Este plato es muy similar al conocido arroz chaufa pero el sabor a frito lo hace especial.
La versi贸n original es con wok y mucho fuego pero vamos a aprender hoy la versi贸n casera.

鉁 INGREDIENTES (01 porci贸n):

  • 200g arroz blanco cocido
  • 02 unid. huevo
  • 30ml aceite
  • 10ml sillao
  • sal y pimienta al gusto
  • 30g cebolla china
  • 30g cualquier prote铆na (tocino, pollo, carne, etc)
  • Jengibre rojo encurtido como decoraci贸n.

鉁 PREPARACI脫N:

Primero, preparemos lo que vamos a usar:

  • Cortar chiquito la cebolla y la prote铆na que elegiste.
  • En un recipiente une el arroz con el 01 huevo y agr茅gale sal.
  • En otro recipiente bate un poco el huevo que qued贸 y agr茅gale sal y pimienta. Con esta mezcla haz una tortilla simple que no debe ser muy cocida (debe quedar medio aguada).

Ahora si comencemos:

  • En una sart茅n calentar aceite.
  • Cuando est茅 bien caliente agregar el arroz, mover para que no se queme.
  • Cuando ya ves que se est谩 friendo agrega todo lo que picaste previamente (cebolla, carnes, etc) une bien y finalmente agrega la tortilla
  • Mueve y cuando ya est茅 bien mezclado, hecha en toda la orilla de alrededor el sillao y confirma la sal y pimienta.
  • Servir con jengibre rojo o cualquier otro encurtido.

Y listo!

鉁 RECOMENDACIONES:

  • La sart茅n siempre debe estar muy caliente por eso no la muevas como si fuera un wok, mantenla siempre sobre el fuego.
  • Usa una cantidad suficiente de aceite para que se fr铆a bien.

馃構Que lo disfrutes!

馃槉ANGIE TERUYA

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