Este plato es muy similar al conocido arroz chaufa pero el sabor a frito lo hace especial.
La versión original es con wok y mucho fuego pero vamos a aprender hoy la versión casera.

✅ INGREDIENTES (01 porción):

  • 200g arroz blanco cocido
  • 02 unid. huevo
  • 30ml aceite
  • 10ml sillao
  • sal y pimienta al gusto
  • 30g cebolla china
  • 30g cualquier proteína (tocino, pollo, carne, etc)
  • Jengibre rojo encurtido como decoración.

✅ PREPARACIÓN:

Primero, preparemos lo que vamos a usar:

  • Cortar chiquito la cebolla y la proteína que elegiste.
  • En un recipiente une el arroz con el 01 huevo y agrégale sal.
  • En otro recipiente bate un poco el huevo que quedó y agrégale sal y pimienta. Con esta mezcla haz una tortilla simple que no debe ser muy cocida (debe quedar medio aguada).

Ahora si comencemos:

  • En una sartén calentar aceite.
  • Cuando esté bien caliente agregar el arroz, mover para que no se queme.
  • Cuando ya ves que se está friendo agrega todo lo que picaste previamente (cebolla, carnes, etc) une bien y finalmente agrega la tortilla
  • Mueve y cuando ya esté bien mezclado, hecha en toda la orilla de alrededor el sillao y confirma la sal y pimienta.
  • Servir con jengibre rojo o cualquier otro encurtido.

Y listo!

✅ RECOMENDACIONES:

  • La sartén siempre debe estar muy caliente por eso no la muevas como si fuera un wok, mantenla siempre sobre el fuego.
  • Usa una cantidad suficiente de aceite para que se fría bien.

😋Que lo disfrutes!

😊ANGIE TERUYA

Comparte esta publicación en tus redes:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *