Pan keto que no engorda

Una de las cosas que más cuesta dejar de comer es el pan y las harinas pero te cuento que hay productos que reemplazan muy bien,

 te ayudan a perder peso porque te llenan el estómago por muchas horas y el producto estrella para esto es la harina de almendras.

El precio es más caro que la harina de trigo que siempre solemos usar pero vale la pena pues aparte de no engordarte es muy rendidora pues no van a necesitar comer demasiado para estar satisfecho.

En mi casa hemos empezado a consumirla y mi mamá ha hecho una receta que yo la llamo el “Kekipan” pues es un especie de kekito que se puede comer solo o ponerle cosas encima para sustituir el pan del desayuno.

Pan keto que no engorda solo
Pan keto que no engorda con jamón

Este “Kekipan” solo tiene 90gr de calorías, 8gr de grasa, 4gr de proteina y 1.40 gr de carbohidratos.

Aquí te dejo la receta y si vives en Japón te dejo los link de los insumos en Amazón Japan para que puedas conseguirlo directamente.

Receta Pan Keto "Kekipan"

Ingredientes: 

1 ½ tazas de harina de almendra.

6 huevos separados clara y yema

4 cucharadas de mantequilla derretida

4 cucharaditas de polvo para hornear (al ras)

¼ de cucharada de crema de tártaro

1 pizca de sal

Preparación:

  1. Separa la clara de las yemas 
  2. bate las yemas con la crema de tártaro hasta que se haga picos firmes.
  3. En otro recipiente, bate las yemas, con la mantequilla derretida, la pizca de sal y el polvo para hornear.
  4. Cuando ya esté bien unida la mezcla empieza a agregar la harina de almendra de a poco.
  5. Cuando ya tengas la mezcla bien unida empieza a hechar las claras de a pocos con movimientos envolventes y no te olvides de aplastar los grumos.
  6. Enmantequilla tú molde y agrega la mezcla
  7. Horno precalentado a 190C/ 375F por 30 minutos o hasta que este bien cocido por dentro
  8. Sácalo del horno y déjalo reposar 30 minutos para desmoldar y luego espera que enfríe para cortar.

El sabor del queque es bastante peculiar,  no es igual al pan pero después de probarlo te vas a acostumbrar y no necesitarás consumir panes que si te va a engordar, personalmente creo que mientras más frío es más rico su sabor.

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